マクロビオティックをはじめたい方のための２日間集中講座です。
２日間でマクロビオティックをご自宅で実践するための
基本的な料理や料理法などを学ぶことによって
帰宅後から、マクロビオティックな食生活をしていただけるようになることを
目的としています。
講座内容
●マクロビオティックをはじめましょう
●マクロビオティックを実践するためには？
●マクロビオティック調理法
●陰陽（いんよう）の原理
●料理とは？
●あなたの体質は？
●バランスをとるための食事法
時間：10:00～16:00
講師：大久保地和子
受講料：30000円
定員：6名
日時：2011年11月19日（土）20日（日） ２日間
調理実習（1日目）
玄米ご飯の炊き方
ごま塩のつくり方
だしのとり方
味噌汁の作り方
調理実習（２日目）
玄米ご飯の炊き方（土鍋）
おめでとう（玄米小豆粥）
野菜の浅漬け
時雨味噌
切り干し大根の煮物
きんぴらごぼう
ひじきれんこん
そばの実スープ
れんこんボール
れんこん炒飯
豆腐のステーキ野菜あんかけ
小豆かぼちゃ
甘い野菜のスープ
甘酒と寒天のデザート
カボチャとあわのポタージュ
リンゴとドライフルーツとレンズ豆のコンポート
くるみ入り葛餅
