パート5 of 地和子マクロビオティッククッキングスクール

INTERMEDLATE COURSE(中級)

PART5:35品+オプショナル7品

Class25 Autumn 凝縮(金)のエネルギー:臓器と徴候

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小豆ご飯(冬バージョン)
セイタンと大麦のシチュー
あらめ・高野豆腐・人参の煮物
ボイルドブロッコリー
もち米クッキー

Class26  Autumn 凝縮(金)のエネルギー:病気に対する食事の調整と手当法

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五目ご飯
里芋のクリアースープ
テンペと玉ねぎの葛生姜ソース
黒胡麻ふろふき大根
ボイルドクレソン
タヒニカスタード

Class27 Winter 下降・浮遊(水)のエネルギー:臓器と徴候

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蓮の実ご飯
ベイクド豆腐のサンドウィッチ・味噌ソース
わかめとねぎの味噌汁
ボイルドサラダ
小豆と栗とレーズンのコンポート

Class28 Winter 下降・浮遊(水)のエネルギー:病気に対する食事の調整と手当法

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栗おこわ
豆腐のステーキ
大根・人参おろし
クレソンスープ
ひじきこんにゃく
ボイルドグリーン・キャロット
茶きんしぼり

Class29 基本的な望診法3

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小麦とライ麦の炒飯
小豆と蓮の実と蓮根
麩とブロッコリーのスープ
切干大根と昆布
ボイルド白菜
アップルパイ

Class30 基本的な望診法4

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胡麻入りご飯
おでん
粕汁
キャベツとセロリと人参炒め
ライスプディング

オプショナル

雑穀ご飯
スウィートサワーセイタン
ボイルドセイタン
うどん
昆布チップ
大根おろし
ボイルド白菜とケ―ル