講義と調理実習予定表（２０１０）
ＰＲＩＭＡＲＹ ＣＯＵＲＳＥ（初級）
ＰＡＲＴ１：２０品
①
Ｃｌａｓｓ１ マクロビオティック標準食
玄米の炊き方（圧力鍋）
ごま塩
甘い野菜のスープ
Ｃｌａｓｓ２ マクロビオティック食事法
小豆ご飯
きんぴら
大根・わかめ・三つ葉の味噌汁
②
ｃｌａｓｓ３ 進化の過程に見る人間の食べ物
雑穀ご飯
ひじき蓮根
野菜の味噌汁
Ｃｌａｓｓ４ 宇宙の原理・陰陽概論
青菜のご飯
蕎麦の実のスープ
切干大根
白菜の浅漬け
③
Ｃｌａｓｓ５ 気候帯別の食べ物・主食と副食
古代米入りの玄米ご飯
けんちん汁
小豆・昆布・かぼちゃ
Ｃｌａｓｓ６ 季節による調整・五行
ひじき入り玄米ご飯
粟と甘い野菜のスープ
煮しめ、葛玉
